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          集團動態
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          在崗一分鐘 服務60秒——致敬后勤保障員工之食堂篇
          發布日期:[2020/02/25]

                 在此次新型冠狀病毒防疫過程中,國邦醫藥集團一手抓防疫,一手促生產,充分發揮藥企的作用,站在了防疫斗爭的第一線,得到了地方政府的認可和贊揚,體現了國邦醫藥的企業精神,顯示了國邦醫藥集團的管理能力和應急處理能力。到目前為止,集團防疫工作有條不紊,生產經營井然有序,在此成績的背后是國邦全體員工共同努力的結果,而作為特殊時候的特殊行動,集團食堂的全體工作人員在此過程中發揮了重要作用。

                 食品衛生是防疫工作的重要環節,采購師傅嚴把采購關,嚴格遵守食品采購的相關規定,確保食品原料來源可溯、途徑合法;大廚們規范食品制作過程,在保持口味的基礎上,保證食品衛生安全;餐具清洗工加強餐具消毒,所有餐具在經過正常消毒之后,須進行第二次蒸餾消毒。
                 上虞基地廚師長石煥彬反復強調:“疫情期間,我們食堂既要做好食品保障,又要做好衛生保障,不能出現任何差錯。”自疫情發生以來,石廚師長主動放棄休息,每天堅守在崗位上,哪里都能看到他忙碌的身影和叨叨的詢問。在餐廳,他每天檢查環境是否按要求完成了消毒,對一些死角、難噴霧到的地方,他就自己背起消毒桶逐個點去排查;在廚房間,他反復確認,“這個菜洗了嗎?這個菜需要多洗幾遍,餐具消毒時間到了嗎?全部消毒完了嗎?這個菜還需要燒熟一點。”等等,不放過任何一個細節。

                 山東基地食堂主管崔金國在早會上總是反復給大家強調:“疫情期間,大家更需要吃飽吃好才能身體好、免疫力強,員工春節期間在車間倒班很辛苦,我們餐廳必須做好保障,不能出現任何差錯。”隨著疫情形式日益嚴峻,管控逐步升級,可以說是十步一卡,食堂工作人員每天至少需要提早半小時出門,克服交通不便的困難提前到崗,為不影響保障工作,崔主管帶領員工主動申請搬到公司員工宿舍。此外他還每天主動打電話收集餐廳保障存在的問題,積極整改,力求提供最滿意的服務。
                 此次新型冠狀病毒傳染性極強,人員聚集之地就是病毒極易傳染之地,因此,食堂也改變了原先的就餐形式,減少人員聚集。

                 新昌基地和上虞基地的就餐采用錯峰、分開就餐制度,各車間、部門分時段就餐,進入食堂必須洗手佩戴口罩,打餐必須間隔1米以上,就餐必須一人一桌,不得交頭接耳,更有現場工作人員監督,員工紛紛戲稱食堂就餐吃出了高考的感覺。此外針對宿舍員工無法就餐的問題,食堂積極開展送餐活動,保障宿舍員工的就餐。

                 山東基地將春節期間的自助餐調整到分餐制,由工作人員分餐然后配送到各個車間和部門。分餐制給食堂員工增加了近一倍的工作量,第一天實施分餐制工作人員工忙到中午一點多都沒有吃飯,但工作人員發揮企業管理的優勢,優化分餐流程、提高效率,經過2天的運行,工作人員由13名減為7名。

                 “在崗一分鐘,服務60秒,保障須努力,滿意再提高。”在響亮的口號下,他們爭做公司防疫和生產最堅實的后盾,在此集團特向所有食堂工作人員致以最衷心的感謝,并道一聲:“你們幸苦了!”

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